酸菜肉末炒香菇是一道色香味俱佳的家常菜,简单易学，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下酸菜肉末炒香菇的烹饪方法。
🍲【食材准备】
- 酸菜：适量
- 猪肉末：适量
- 香菇：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🍲【烹饪步骤】
- 首先将酸菜洗净,切成细丝；香菇洗净，切成小块；葱、姜、蒜分别切成末备用。
- 热锅倒油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入猪肉末,翻炒至变色，加入生抽、老抽调味。
- 接着加入酸菜丝和香菇块,翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精,继续翻炒均匀。
- 最后加入适量的水淀粉,翻炒均匀，使汤汁浓稠。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🍲【烹饪小贴士】
- 酸菜要提前用清水浸泡,去除多余的盐分，以免影响口感。
- 猪肉末要选择肥瘦相间的部位,口感更佳。
- 香菇提前泡发,口感更嫩滑。
- 翻炒过程中要不断翻动,以免糊锅。
酸菜肉末炒香菇是一道简单美味的家常菜,营养丰富，适合家人朋友共享，快动手试试吧！🍲🍲🍲