🍲 淀粉炒猪肉——潮汕特色美食制作方法 🍖
潮汕地区美食丰富,其中淀粉炒猪肉更是广受欢迎，这道菜色香味俱佳，口感滑嫩，深受食客喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下这道潮汕特色美食的制作方法吧！👩🍳
🍲 【食材准备】
- 猪里脊肉 300克
- 淀粉 适量
- 青红椒 各1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 酱油 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
🍲 【制作步骤】
- 将猪里脊肉切成薄片,加入适量的盐、料酒、淀粉和少许食用油，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 青红椒洗净,去籽，切成丝；生姜、大蒜切片备用。
- 热锅凉油,将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入姜片、蒜片爆香，再加入青红椒丝翻炒至断生。
- 将炒好的肉片重新倒入锅中,加入适量的酱油，快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐调味,翻炒均匀即可出锅。
🍲 【小贴士】
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加滑嫩。
- 炒肉片时,火候要大，动作要快，以免肉片变老。
- 淀粉炒猪肉的调味可以根据个人口味进行调整。
🍲 【美食分享】淀粉炒猪肉是一道色香味俱佳的潮汕特色美食，口感滑嫩，营养丰富，无论是作为家常菜还是宴请宾客，都是不错的选择，快来尝试一下这道美味的潮汕特色菜吧！🍽️
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