🍲 豆腐炒白毛菇，美味家常菜做法窍门大公开 🍄
豆腐炒白毛菇是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，下面就来为大家揭秘豆腐炒白毛菇的做法窍门，让你轻松在家就能做出美味的佳肴！
🌟 准备食材：
- 老豆腐1块
- 白毛菇200克
- 葱1根
- 姜1小块
- 蒜2瓣
- 青红椒适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽少许
- 水淀粉适量
🌟 制作步骤：
豆腐处理：将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。
白毛菇处理：白毛菇洗净，去掉根部，切成小段。
葱姜蒜处理：葱切段，姜蒜切片。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜炒香。
炒白毛菇：放入白毛菇翻炒至变色，加入少许盐调味。
加入豆腐：将焯好水的豆腐放入锅中，与白毛菇一起翻炒均匀。
调味：加入生抽、老抽调色，根据个人口味适量加盐。
勾芡：加入适量水淀粉勾芡，使菜肴更加鲜亮。
出锅：翻炒均匀后，撒上青红椒段，出锅前撒上葱花提香。
🌟 小贴士：
- 豆腐焯水：焯水可以去除豆腐的豆腥味，使口感更佳。
- 白毛菇不要炒太久：白毛菇炒久了会出水，影响口感和美观。
- 调味要适量：生抽和老抽都有一定的咸味，调味时要注意不要过咸。
- 勾芡技巧：勾芡时，水淀粉要慢慢倒入，边倒边快速翻炒，使菜肴更加光滑。
🍲 豆腐炒白毛菇，简单几步，美味即可上桌，快动手试试吧，保证家人朋友都会喜欢这道菜！🥰