豆腐干炒肉，一道简单又美味的家常菜，不仅色香味俱佳，而且制作起来也非常方便，下面，就让我来为大家详细介绍一下豆腐干炒肉的家常做法吧！🍲
🌟【食材准备】
- 豆腐干：适量
- 猪肉：适量
- 青红椒：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
🌟【制作步骤】
- 准备食材：将豆腐干切成薄片，猪肉切成丝，青红椒切丝，葱、姜、蒜切末备用。🍖
- 腌制肉丝：将切好的猪肉丝加入适量的生抽、老抽、料酒、盐，搅拌均匀，腌制10分钟。🍖
- 炒豆腐干：锅中倒入适量的食用油，油热后放入豆腐干片，小火慢慢煎至两面金黄，捞出备用。🍤
- 炒肉丝：锅中留少许油，放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，加入葱、姜、蒜末继续翻炒出香味。🌶️
- 加入豆腐干：将煎好的豆腐干片加入锅中,与肉丝一起翻炒均匀。
- 调味出锅：加入适量的盐调味，翻炒均匀后，撒上青红椒丝，快速翻炒几下即可出锅。🌶️
🌟【小贴士】
- 豆腐干煎的时候不要翻动太频繁,以免煎碎。
- 肉丝腌制时可以加入一点淀粉,使其更加嫩滑。
- 炒豆腐干和肉丝的时候火候不宜太大,以免炒糊。
这样一道美味的豆腐干炒肉就完成了！简单几步，就能在家享受到餐馆级别的美味，快来试试吧！🎉