🍤辣椒炒大虾家常做法,美味可口家常菜！
🍤大虾，又称明虾、白虾，肉质鲜美，营养丰富，是人们餐桌上的常见食材，而辣椒炒大虾，更是家常菜中的一道经典美食，下面，就让我为大家分享一道辣椒炒大虾的家常做法,让你在家也能轻松享受美味佳肴！
🌶️【食材准备】
- 大虾500克
- 干辣椒适量
- 大蒜3瓣
- 姜适量
- 青椒1个
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉适量
🌶️【制作步骤】
- 大虾去头去壳，留尾巴，沿背部剪开，去掉虾线,洗净后沥干水分。
- 干辣椒剪成段，大蒜切片，姜切丝,青椒切丝。
- 将大虾加入少许盐、料酒、生抽、淀粉,抓匀腌制10分钟。
- 热锅凉油，油温5成热时，下入大虾，翻炒至虾身变色,捞出备用。
- 锅中留底油，下入大蒜片、姜丝、干辣椒段,翻炒出香味。
- 倒入青椒丝,翻炒均匀。
- 再倒入大虾，加入生抽、老抽、盐、糖,快速翻炒均匀。
- 出锅前，加入少许水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
🌶️【小贴士】
- 虾线一定要去掉,否则口感不佳。
- 虾肉易碎，翻炒时要轻柔,以免虾肉破碎。
- 辣椒的用量可根据个人口味调整。
🍤辣椒炒大虾，色泽红亮，口感鲜嫩，辣中带甜，是一道极具家常风味的美食，赶快动手试试吧，让你的家人和朋友都能品尝到这道美味佳肴！🥳🥳🥳