🌟瘦肉炒大蒜坨的美味做法🌟
瘦肉炒大蒜坨是一道简单又美味的家常菜，它融合了瘦肉的鲜美和大蒜的香辣，口感丰富，营养丰富,下面就来教大家如何炒出这道美味的菜肴。
🍲【准备材料】
- 瘦肉：200克
- 大蒜：适量
- 生姜：一小块
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
🌱【制作步骤】
- 准备食材：将瘦肉切成薄片，用盐、生抽、料酒和淀粉腌制10分钟,这样可以使肉片更加嫩滑。
- 处理大蒜：将大蒜去皮，切成块状或者小坨,这样炒出来的大蒜更加入味。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入生姜爆香。
- 炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色,肉片炒至表面微焦即可。
- 加入大蒜：将切好的大蒜放入锅中，与肉片一起翻炒,炒至大蒜香味四溢。
- 调味：加入适量的盐、生抽和少许老抽调味,翻炒均匀。
- 出锅：炒至肉片和大蒜完全熟透,即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】
- 瘦肉切片时，可以稍微厚一点,这样炒出来的肉片不会太柴。
- 大蒜不要切得太小，以免炒得太碎,影响口感。
- 炒肉片时，火候要大，动作要快,这样肉片才会嫩滑。
瘦肉炒大蒜坨是一道色香味俱全的家常菜，不仅适合家庭聚餐，也适合日常饮食，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍲