🐷猪皮炒酸萝卜,这样做超好吃！
猪皮炒酸萝卜是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，下面，就让我来给大家分享一下如何炒出美味的猪皮炒酸萝卜吧！👩🍳
我们要准备好以下食材：猪皮、酸萝卜、蒜、姜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等。
将猪皮洗净，放入沸水中焯水，去除多余的油脂和杂质，捞出后切成薄片；酸萝卜切成薄片；蒜、姜切成末；干辣椒剪成小段。
热锅凉油，放入蒜末、姜末和干辣椒段,炒香。
下入猪皮片，翻炒至猪皮表面微焦,加入料酒去腥。
接着放入酸萝卜片,翻炒均匀。
加入生抽、老抽调色，再加入适量的盐、糖、鸡精,继续翻炒均匀。
猪皮炒酸萝卜炒至入味,即可出锅装盘。
🌟小贴士：
猪皮焯水时，可以在水中加入少许料酒和姜片,去除腥味。
猪皮切片时，可以斜着切,这样炒出来的猪皮更加脆嫩。
炒酸萝卜时，不要炒得太久，以免酸萝卜变软,影响口感。
根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
🍲猪皮炒酸萝卜色泽诱人，口感丰富，酸辣可口，是一道不可多得的美味佳肴，赶快动手试试吧！相信你一定会做出美味的猪皮炒酸萝卜！🌟🍲