炒薯粉条炒豆腐鱼是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！🍲
材料准备：
- 薯粉条 200克
- 豆腐 1块
- 鱼肉 150克
- 青红椒各1个
- 葱姜蒜适量
- 酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉、食用油各适量
做法步骤：
准备食材：将薯粉条提前用温水泡软，豆腐切成小块，鱼肉切成薄片，青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。🍽️
腌制鱼肉：将鱼片放入碗中，加入适量的酱油、料酒、盐、胡椒粉和淀粉，拌匀后腌制10分钟。🍣
炒豆腐：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末炒香，再加入豆腐块，用中火煎至两面金黄，盛出备用。🍤
炒鱼片：锅中留少许油，放入腌制好的鱼片，用中火煎至两面变色，捞出备用。🐟
炒薯粉条：锅中再倒入适量油，放入泡软的薯粉条，加入适量的酱油、盐和糖，翻炒均匀，使薯粉条充分吸收调味料。🍜
加入豆腐和鱼片：将煎好的豆腐和鱼片重新放入锅中，与薯粉条一起翻炒均匀，让所有食材的味道充分融合。🍲
最后调味：根据个人口味，可以适量加入青红椒丝，翻炒均匀后，撒上葱花即可出锅。🌿
装盘上桌：将炒好的薯粉条炒豆腐鱼盛出，装入盘中，即可上桌享用。🍽️
这道菜色泽鲜艳，口感丰富，既有豆腐的嫩滑，又有薯粉条的Q弹，鱼肉的鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧！🤤