🌿清炒豆角炒肉丝的做法大全🍲
🌟清炒豆角炒肉丝，一道简单美味的家常菜，色香味俱佳，深受大家喜爱，就为大家分享清炒豆角炒肉丝的做法大全，让你轻松在家做出美味佳肴！
🌈【食材准备】
- 豆角：200克
- 猪里脊肉：150克
- 青红椒：适量
- 姜蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
🌈【制作步骤】
- 豆角洗净,切成斜段；猪里脊肉切成细丝，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉抓匀，腌制10分钟。
- 青红椒洗净,切成丝；姜蒜切成末。
- 热锅倒油,油热后放入姜蒜末炒香。
- 放入腌制好的肉丝,快速翻炒均匀至变色。
- 加入豆角,翻炒均匀。
- 加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
- 加入适量盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许葱花,翻炒均匀即可。
🌈【小贴士】
- 豆角焯水可以去除豆腥味,但焯过水后豆角的口感会稍微变差，可以根据个人喜好选择是否焯水。
- 肉丝腌制时加入淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒豆角时火候要大,快速翻炒，以免豆角炒老了口感不好。
🌈【创意变奏】
- 可以根据个人口味加入其他蔬菜,如胡萝卜、青椒等。
- 调味料可以根据个人口味适量增减,如加入豆瓣酱、辣椒粉等。
- 烹饪过程中,可以适当加入一些高汤或水，使菜肴更加鲜美。
🌟学会清炒豆角炒肉丝的做法，让你在家轻松享受美味佳肴！赶快动手尝试吧！🎉🍲