🔥魔芋炒虎皮辣椒，辣味十足的家常菜🌶️
魔芋炒虎皮辣椒是一道色香味俱佳的家常菜,既保留了魔芋的Q弹口感，又融入了虎皮辣椒的鲜辣味道，下面就来为大家详细讲解一下这道菜的制作方法。
🌿【食材准备】
- 魔芋 200克
- 虎皮辣椒 适量
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 葱花 适量
🔪【制作步骤】
- 魔芋处理：将魔芋洗净，切成薄片，放入沸水中焯水约2分钟，捞出备用。
- 辣椒处理：将虎皮辣椒洗净，切成条状；红椒和青椒去籽，切成条状；大蒜和生姜切成末。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末和姜末爆香。
- 翻炒辣椒：将虎皮辣椒、红椒和青椒放入锅中，快速翻炒至辣椒表面微焦。
- 加入魔芋：将焯好水的魔芋片放入锅中，与辣椒一起翻炒。
- 调味：加入适量盐和鸡精，继续翻炒均匀。
- 出锅装盘：最后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 魔芋焯水可以去除多余的碱味,使其口感更佳。
- 虎皮辣椒的辣度可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 翻炒过程中要快速,以免辣椒和魔芋炒糊。
🌟【魔芋炒虎皮辣椒是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感丰富，无论是作为下饭菜还是作为配菜，都非常适合，快来试试这道美味的魔芋炒虎皮辣椒吧！🤤🌶️🍲