🍠 冬瓜炒苦瓜，这样炒味道更鲜美！
在炎炎夏日,一碗清热解暑的菜肴无疑是最受欢迎的，就为大家分享一道简单又美味的家常菜——冬瓜炒苦瓜。🌿🍠
🍠 冬瓜炒苦瓜行吗？当然可以！这道菜不仅色泽诱人，而且营养丰富，具有很高的药用价值，下面，就让我来教大家如何炒出美味的冬瓜炒苦瓜。
🔍 准备食材：
- 冬瓜：500克
- 苦瓜：300克
- 红椒：1个
- 蒜末：适量
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 盐：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🍳 炒制步骤：
- 冬瓜去皮去籽,切成薄片；苦瓜去籽，切成薄片；红椒去籽，切成丝。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末炒香。
- 放入冬瓜片翻炒至表面微黄,加入生抽、老抽翻炒均匀。
- 加入苦瓜片和红椒丝,继续翻炒。
- 加入适量盐调味,翻炒均匀。
- 加入水淀粉勾芡,翻炒均匀，使汤汁包裹住食材。
- 出锅前,撒上葱花增香。
🌟 炒制小贴士：
- 冬瓜和苦瓜切片时,可以稍微厚一些，这样口感更好。
- 炒制过程中,注意火候，避免食材炒糊。
- 水淀粉的量不宜过多,以免汤汁过于浓稠。
🍲 这样炒出来的冬瓜炒苦瓜，色泽鲜亮，口感爽滑，清热解暑，非常适合夏天食用，快来试试这道美味的家常菜吧！🍽️🌞
记得,烹饪是一种享受，让我们一起在厨房里创造美好时光吧！🎉👩🍳🍳