辣椒炒鹿茸菇是一道色香味俱佳的佳肴,下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🌶️【食材准备】
- 鹿茸菇 200克
- 干辣椒 适量
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 葱花 适量
🌶️【制作步骤】
- 鹿茸菇洗净,切成薄片；干辣椒剪成小段；生姜、大蒜切末备用。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末、姜末爆香。
- 加入干辣椒段,翻炒至辣椒微焦。
- 放入鹿茸菇片,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精,继续翻炒均匀。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🌶️【小贴士】
- 鹿茸菇不宜炒太久,以免口感变差。
- 辣椒的用量可以根据个人口味调整。
- 炒制过程中要快速翻炒,使食材受热均匀。
🌶️【注意事项】
- 鹿茸菇属于菌类,容易变质，购买时要选择新鲜的。
- 鹿茸菇含有草酸,不宜与豆腐等高钙食物同食。
辣椒炒鹿茸菇是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，快来试试吧！🍲🌶️🍃