蒜台炒瘦肉是一道简单又美味的家常菜，色香味俱佳，非常适合忙碌的上班族和喜欢烹饪的朋友们，下面，我就来给大家分享一下蒜台炒瘦肉怎么炒好吃的方法，快来一起学习吧！👩🍳
🌿 准备食材：
- 瘦肉：300克
- 蒜台：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：少许
🌿 烹饪步骤：
- 瘦肉洗净，切成薄片，用料酒、生抽、少许盐和白胡椒粉腌制10分钟。
- 蒜台洗净，切成小段；生姜切丝备用。
- 热锅倒油，油热后放入腌制好的瘦肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入姜丝和蒜台段,翻炒至蒜台断生。
- 将炒好的瘦肉片重新倒入锅中，加入适量的盐、生抽和老抽,快速翻炒均匀。
- 炒至蒜台和瘦肉片都熟透,即可出锅装盘。
🌿 小贴士：
- 瘦肉切片时，要尽量切薄,这样炒出来的肉才会更加嫩滑。
- 腌制瘦肉时，加入少许料酒可以去除腥味,使肉质更加鲜美。
- 炒蒜台时，火候不宜太大，以免蒜台炒焦,影响口感。
蒜台炒瘦肉是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，学会这道菜，你可以在短时间内为家人准备一道美味的佳肴，快来动手试试吧！🎉🍲