羊肉炒洋葱头是一道简单又美味的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面就来教大家如何炒出美味的羊肉炒洋葱头🍲。
准备好以下食材：
- 羊肉 200克
- 洋葱头 1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量（可选）
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精或味精 适量
【烹饪步骤】：
羊肉切片,加入少许盐、生抽、料酒和生粉，抓匀腌制10分钟，这样可以使羊肉更加嫩滑。
洋葱头去皮,切成小块；生姜和大蒜切片；青红椒去籽切块。
热锅冷油,油热后放入生姜和大蒜片爆香。
加入腌制好的羊肉片,快速翻炒至肉片变色，炒至肉片表面微焦。
放入洋葱头块,继续翻炒，让洋葱头与羊肉充分混合。
加入青红椒块（如果使用），翻炒均匀。
调入适量的盐、生抽、白胡椒粉和鸡精或味精，根据个人口味调整。
翻炒均匀,直到洋葱头变软，羊肉熟透。
出锅前,可以撒上少许葱花增加香气。
【小贴士】：
- 羊肉切片时,可以斜切，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 炒羊肉时,火候要大，快速翻炒，以免羊肉变老。
- 洋葱头不要炒得太久,以免失去口感。
这样,一道美味的羊肉炒洋葱头就完成了！🎉 这道菜色香味俱佳，既营养又美味，是家庭餐桌上的一道佳肴，快来试试吧！🍲👩🍳