🍳鸡猪肉炒辣椒——家常美食,简单易学！
辣椒炒鸡猪肉，是一道家常美食，色香味俱佳，简单易学，下面，我就为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。🎉
🍳【食材准备】
- 鸡肉：200克
- 猪肉：200克
- 辣椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 淀粉：适量
🍳【制作步骤】
- 鸡肉和猪肉分别切成薄片，用盐、生抽、料酒、白胡椒粉和淀粉腌制10分钟。
- 辣椒去籽切丝，生姜、大蒜切片,青蒜切段备用。
- 热锅倒油，油热后下入腌制好的鸡肉和猪肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油,下入生姜和大蒜片爆香。
- 加入辣椒丝,翻炒至断生。
- 将炒好的鸡肉和猪肉片重新倒入锅中,与辣椒一起翻炒均匀。
- 加入适量盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 最后加入青蒜段,快速翻炒几下即可出锅。
🍳【小贴士】
- 腌制鸡肉和猪肉时，可以加入少许淀粉,使肉片更加嫩滑。
- 炒制辣椒时，火候不宜过大,以免辣椒炒糊。
- 调味时，可根据个人口味适量增减盐、生抽、老抽等调料。
🍳【美食分享】这道鸡猪肉炒辣椒色泽诱人，辣而不燥，营养丰富，既可以作为下饭菜，也可以作为家常小炒，快快动手，为家人和朋友准备一道美味的佳肴吧！🥘
祝大家烹饪愉快，美食享用！🍽️🍻