🍲 年糕和什么炒好吃又简单？快来学学吧！🍲
年糕，作为我国传统的美食之一，深受广大人民群众的喜爱，它口感劲道，营养丰富，搭配不同的食材，可以做出各种美味的菜肴，就让我来为大家介绍一道简单又好吃的年糕炒菜——年糕炒肉丝！
🍲 年糕炒肉丝
🌟 材料：
- 年糕：适量
- 猪里脊肉：适量
- 青红椒：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟 做法：
- 将年糕切成条状，放入沸水中焯水,捞出备用。
- 猪里脊肉切成细丝，加入适量的盐、料酒、淀粉搅拌均匀,腌制10分钟。
- 青红椒切成丝，葱、姜、蒜切成末备用。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香。
- 加入青红椒丝翻炒至断生。
- 将年糕条放入锅中,与青红椒丝一起翻炒均匀。
- 最后加入炒好的肉丝，加入适量的酱油、盐调味,翻炒均匀即可。
🌟 小贴士：
- 年糕焯水可以去除多余的淀粉,使口感更加劲道。
- 肉丝腌制时加入淀粉,可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒年糕时，火候不宜过大,以免年糕炒糊。
🍲 年糕炒肉丝，简单易学，美味可口，快动手试试吧！相信你一定会爱上这道菜！🎉🍲