🍽️ 冬瓜花椒炒猪肉，家常美味轻松做！
亲爱的美食爱好者们,今天要分享给大家一道家常又美味的菜肴——冬瓜花椒炒猪肉，这道菜色香味俱佳，不仅适合家庭聚餐，也是宴请朋友的好选择，下面，就让我们一起来看看这道菜的具体做法吧！🌟
🌽 【食材准备】
- 冬瓜：1块（约500克）
- 猪里脊肉：300克
- 花椒：1汤匙
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 鸡精：适量
🍲 【烹饪步骤】
- 将冬瓜去皮去籽,切成薄片；猪里脊肉切成薄片，用少许盐、生抽、老抽腌制10分钟。
- 生姜、大蒜切片，青红椒切丝备用。
- 热锅冷油,油热后放入花椒爆香，捞出花椒丢弃。
- 下入腌制好的猪肉片,翻炒至变色，肉片炒熟后盛出备用。
- 锅中留底油,放入姜片、蒜片爆香。
- 将冬瓜片放入锅中,翻炒至冬瓜片微微变软。
- 将炒好的猪肉片重新倒入锅中,与冬瓜片一起翻炒均匀。
- 加入适量的盐、鸡精调味，炒匀后撒上青红椒丝。
- 翻炒均匀后,即可出锅装盘。
🍽️ 【小贴士】
- 冬瓜切片时,可以稍微厚一些，这样炒出来的冬瓜更加入味。
- 花椒的量可以根据个人口味适量增减,喜欢麻辣口味的可以多放一些。
- 猪里脊肉切片时,可以适当用刀背拍打一下，这样肉片更容易入味。
这道冬瓜花椒炒猪肉,色泽诱人，口感鲜美，是一道不可多得的佳肴，快快动手试试吧，相信你一定会做出色香味俱全的美味佳肴！🎉🍲