🔥尖椒炒肉碎末，美味家常菜🍲，炒制方法大揭秘！
亲爱的美食爱好者们,今天要为大家分享一道家常美味——尖椒炒肉碎末，这道菜色香味俱佳，简单易学，是餐桌上的一道亮丽风景，下面，就让我为大家详细介绍一下尖椒炒肉碎末的炒制方法吧！🎉
🌶️食材准备：
- 猪肉：适量（根据个人口味选择瘦肉或肥瘦相间的肉）
- 尖椒：适量（根据个人口味选择辣度）
- 大蒜：几瓣
- 生姜：一小块
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（上色用）
- 料酒：适量
- 鸡精/味精：适量（可选）
🍲炒制步骤：
- 将猪肉切成碎末,用料酒、生抽、少许盐腌制10分钟，让肉质更加鲜美。
- 将尖椒洗净去籽,切成碎末；大蒜、生姜分别切成末备用。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的肉末，快速翻炒至变色，肉末炒至断生后盛出备用。
- 锅中留少许油,放入蒜末、姜末爆香，然后加入尖椒碎末，快速翻炒均匀。
- 将炒好的肉末重新倒入锅中,加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 加入适量的鸡精/味精提鲜，翻炒均匀即可出锅。
🎉炒制小贴士：
- 肉末腌制时,加入料酒、生抽等调料，可以增加肉质的鲜美口感。
- 炒尖椒时,火候要大，快速翻炒，以免尖椒炒糊。
- 加入老抽的目的是为了给菜肴上色,但不要加太多，以免颜色过重。
🍲尖椒炒肉碎末，是一道简单又美味的家常菜，学会了这道菜，你也能在亲朋好友面前展示你的厨艺哦！快来动手试试吧！🌟🍲🌶️