炒云南韭菜根，是一道色香味俱佳的传统家常菜，韭菜根富含多种维生素和矿物质，具有很好的保健作用，下面,就为大家详细介绍一下炒云南韭菜根的做法。
🍳【食材准备】
- 云南韭菜根 300克
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 大蒜 2瓣
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
🍳【步骤】
- 将韭菜根洗净，切成小段；红椒、青椒洗净，切成丝；大蒜拍碎,备用。
- 热锅倒油,油热后放入大蒜炒香。
- 加入红椒丝、青椒丝翻炒均匀。
- 倒入韭菜根,快速翻炒均匀。
- 加入适量盐、鸡精调味,继续翻炒均匀。
- 炒至韭菜根变软,即可出锅装盘。
🍳【小贴士】
- 韭菜根在炒制过程中要快速翻炒,以免炒焦。
- 加入红椒和青椒可以增加菜品的色彩和口感。
- 调味时,可以根据个人口味适量调整盐和鸡精的用量。
🍳【菜品特点】炒云南韭菜根色泽鲜艳，口感鲜嫩，营养丰富，这道菜简单易做，适合家庭日常食用，在寒冷的冬天,炒云南韭菜根是一道暖身暖胃的好菜。
快来动手试试吧，为家人朋友带来美味又健康的佳肴！🥢🍃🍲