🍲 茭白炒火锅肉：家常美味,做法简单！
茭白炒火锅肉是一道非常受欢迎的家常菜，色泽诱人，口感鲜美，既保留了火锅肉的鲜美，又增添了茭白的爽脆口感，下面，就让我为大家分享如何将这道菜炒得既美味又好看的方法吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：新鲜的茭白、火锅肉片、大蒜、生姜、青椒、红椒、豆瓣酱、生抽、料酒、盐、食用油。
🍳 炒制步骤：
将茭白切成薄片，用清水冲洗干净，沥干水分；火锅肉片切成薄片，用料酒、生抽、少许盐腌制10分钟；大蒜、生姜、青椒、红椒分别切成末。
热锅凉油，油温五成热时，放入腌制好的肉片，翻炒至肉片变色,捞出备用。
锅中留少许油，放入蒜末、姜末炒香，再加入豆瓣酱,炒出红油。
将茭白片放入锅中，翻炒均匀,炒至茭白片表面微黄。
将炒好的肉片重新放入锅中，加入青椒末、红椒末,继续翻炒均匀。
加入适量的盐，调味,翻炒均匀即可。
🌟 小贴士：
茭白切片时，最好斜着切,这样炒出来的茭白片更加美观。
火锅肉片在腌制时，可以加入少许糖,这样可以增加肉片的风味。
炒茭白时，不要炒得太久，以免茭白过于软烂,失去爽脆口感。
最后加入盐调味时,要根据个人口味适量添加。
这样一道美味的茭白炒火锅肉就完成啦！🎉 快来动手试试吧，相信你一定能做出色香味俱全的佳肴！😋