🍗蜡鸡腿炒蒜苗,家常美味轻松上桌！
亲爱的美食爱好者们，今天我要和大家分享一道简单又美味的家常菜——蜡鸡腿炒蒜苗，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是家庭聚餐或者日常饮食的不错选择，下面,就让我来一步步教大家如何炒出这道美味的蜡鸡腿炒蒜苗吧！
🌟【食材准备】
- 蜡鸡腿：2个
- 蒜苗：适量
- 生姜：适量
- 蒜瓣：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（上色用）
- 料酒：适量
🌟【炒制步骤】
- 将蜡鸡腿清洗干净，切成块状，用料酒、生抽、少许老抽腌制10分钟,使其入味。
- 蒜苗洗净切段，生姜切片,蒜瓣拍碎备用。
- 热锅冷油，油热后放入腌制好的蜡鸡腿块，中小火慢慢煎至两面金黄,煎出多余的油脂。
- 将煎好的蜡鸡腿块盛出备用。
- 锅中留少许油,放入姜片和蒜瓣爆香。
- 将蒜苗放入锅中翻炒至断生。
- 将煎好的蜡鸡腿块重新放入锅中,与蒜苗一起快速翻炒均匀。
- 根据个人口味，加入适量的盐调味,翻炒均匀后即可出锅。
🌟【小贴士】
- 蜡鸡腿煎的时候不要翻动太频繁,以免破坏其表面焦香。
- 蒜苗不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
- 如需上色，可适量加入老抽，但不要过多,以免颜色过重。
🍲【成品展示】炒好的蜡鸡腿炒蒜苗色泽诱人，蒜苗清脆可口，蜡鸡腿鲜嫩多汁，搭配在一起，味道鲜美，营养丰富，无论是作为家常菜还是待客佳肴,都是不错的选择哦！
快来试试这道美味的蜡鸡腿炒蒜苗吧，相信一定会为你的餐桌增添一道亮丽的风景线！🌈🍲🌟