青椒炒鸡胗是一道非常美味的家常菜，色香味俱佳，下面就来教大家如何炒出好吃的青椒炒鸡胗🍳！
🍳【准备材料】
- 鸡胗 300克
- 青椒 2个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
🍳【制作步骤】
- 鸡胗洗净后切成薄片，放入碗中，加入少许料酒、盐、生抽,腌制10分钟。
- 青椒洗净去籽，切成片；生姜、大蒜切成末。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的鸡胗，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入生姜、大蒜爆香。
- 加入青椒片,翻炒至断生。
- 将炒好的鸡胗重新倒入锅中，加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉,快速翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许葱花,即可。
🍳【小贴士】
- 鸡胗切片时，可以斜着切,这样炒出来的鸡胗口感更佳。
- 青椒炒鸡胗的火候要掌握好,以免炒糊。
- 可以根据个人口味,适量加入辣椒提味。
这道青椒炒鸡胗色香味俱佳，口感爽滑，是一道非常受欢迎的家常菜，快来试试吧，保证让你爱不释手！🤤🌶️🍗