蒜苗炒剪刀肉是一道色香味俱佳的家常菜，不仅简单易做，而且营养丰富，下面就来分享一些炒这道菜的小技巧,让你轻松做出美味佳肴！
🌿【准备工作】准备好以下食材：
- 剪刀肉：选择肥瘦相间的猪肉,切成薄片。
- 蒜苗：洗净切段。
- 葱：切段。
- 姜：切片。
- 蒜：切片。
- 豆瓣酱：适量。
🍳【炒制步骤】
- 锅中放油，油热后放入姜蒜爆香,然后加入豆瓣酱炒出红油。
- 将切好的剪刀肉放入锅中，快速翻炒至肉片变色,出油。
- 加入蒜苗，快速翻炒至蒜苗断生,颜色变绿。
- 根据个人口味，可以适量加入少许盐、生抽、老抽调味。
- 最后撒上葱段，翻炒均匀,即可出锅。
🌟【小贴士】
- 剪刀肉在炒制前可以先用开水焯水,去除多余的血水和腥味。
- 蒜苗不宜炒太久，断生即可,以免失去脆嫩口感。
- 炒蒜苗时，火候要大，快速翻炒,保持蒜苗的绿色和营养。
- 豆瓣酱的选择也很关键，不同品牌的豆瓣酱味道和辣度都有所不同,可以根据个人喜好选择。
🍲【美味分享】蒜苗炒剪刀肉，色泽红亮，肉质鲜嫩，蒜苗脆嫩，味道鲜美，这道菜既可以作为家常便饭，也可以作为待客佳肴，快来试试吧,保证让你爱不释手！
🎉【蒜苗炒剪刀肉，简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美味佳肴，掌握了以上技巧，你也能轻松做出一道色香味俱全的蒜苗炒剪刀肉，为家人带来满满的幸福感！🥰🍲🌿