🌶️番瓜炒辣椒,美味家常菜的窍门分享！
在这个美食当道的时代，一道色香味俱全的家常菜总能让人食欲大开，就让我来为大家分享一道简单又美味的家常菜——番瓜炒辣椒的做法窍门！🥒🌶️
让我们来看看这道菜所需的食材：
- 番瓜（南瓜）1个
- 辣椒适量
- 蒜末、姜末适量
- 葱花适量
- 生抽、盐、糖、食用油适量
就是具体的做法了：
番瓜处理：将番瓜洗净，去皮去籽，切成薄片备用。🥒
辣椒准备：辣椒洗净，去籽切成小段，如果喜欢吃辣，可以保留辣椒籽哦！🌶️
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至油温七成热时，放入蒜末和姜末炒香。🔥
加入番瓜：将切好的番瓜片放入锅中，翻炒至番瓜片边缘微黄，这时，可以适量加入生抽提鲜。🥒
放入辣椒：将切好的辣椒段放入锅中，与番瓜一起翻炒，这时，可以根据个人口味加入适量的盐和糖进行调味。🌶️
翻炒均匀：继续翻炒至番瓜和辣椒熟透，汤汁略微收紧，这时，撒上葱花提香。🍃
出锅装盘：将炒好的番瓜炒辣椒盛出，装入盘中即可。😋
做法窍门：
- 番瓜切片时，厚度要均匀,这样炒出来的菜口感更佳。
- 炒辣椒时，火候要掌握好,以免辣椒炒糊。
- 调味时，可以先尝一下味道,根据个人口味调整盐糖比例。
- 最后撒上葱花，不仅可以提香,还能增加菜品的色泽。
通过以上步骤，一道美味的番瓜炒辣椒就完成了！不仅简单易学，而且营养丰富，是一道适合全家人的家常菜，快动手试试吧！🎉🥘