炒豆角跟鸡蛋,是一道简单又美味的家常菜，下面，就让我来给大家详细介绍一下如何炒这道菜。
🍳【准备工作】准备好以下食材：
- 豆角：适量
- 鸡蛋：2-3个
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 蒜末：适量
- 植物油：适量
🌱【炒豆角】
- 将豆角洗净,切成约3厘米长的段。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末炒香。
- 放入豆角段,大火翻炒至豆角表面微微变软。
- 加入适量的盐,继续翻炒至豆角熟透。
🍳【炒鸡蛋】
- 鸡蛋打入碗中,加入适量的盐，搅拌均匀。
- 热锅凉油,油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋液底部凝固后，用铲子轻轻翻炒至鸡蛋熟透，出锅备用。
🍲【合并翻炒】
- 将炒好的豆角倒入锅中,与鸡蛋一起翻炒均匀。
- 加入适量的生抽,提鲜增色。
- 快速翻炒均匀,使豆角和鸡蛋充分混合。
🌟【出锅装盘】
炒好的豆角鸡蛋装盘,即可上桌享用。
📝【小贴士】
- 豆角不宜炒得太久,以免变软失去口感。
- 鸡蛋要提前打散,这样炒出来的鸡蛋会更加嫩滑。
- 根据个人口味,可以适量加入其他调料，如豆瓣酱、干辣椒等。
炒豆角跟鸡蛋,简单易学，营养丰富，是一道适合家常的美食，快来动手试试吧！🍳🍳🍳