炒三鲜的家常做法大全🍲
炒三鲜是一道色香味俱佳的家常菜,以其鲜美的口感和丰富的营养深受人们喜爱，下面就来为大家详细介绍炒三鲜的家常做法大全，让你在家也能轻松做出美味的炒三鲜！
🌟【食材准备】
- 主料：虾仁、鱿鱼、鸡肉或猪肉（任选两种）
- 辅料：青椒、红椒、洋葱、葱、姜、蒜
- 调料：盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、食用油
🌟【制作步骤】
处理食材：将虾仁去壳去肠线，鱿鱼洗净切片，鸡肉或猪肉切片，青椒、红椒、洋葱切丝，葱、姜、蒜切末备用。
腌制肉类：将鸡肉或猪肉加入少许盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉抓匀，腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，烧至五成热时，放入腌制好的肉类，翻炒至变色，捞出备用。
爆香调料：锅中留底油，放入葱、姜、蒜末炒香。
炒蔬菜：将青椒、红椒、洋葱丝放入锅中，快速翻炒均匀。
加入海鲜：将虾仁和鱿鱼片放入锅中，继续翻炒至食材熟透。
调味出锅：最后加入之前炒好的肉类，加入适量盐调味，翻炒均匀，出锅前撒上葱花提香。
🌟【小贴士】
- 虾仁和鱿鱼片可以提前用料酒、盐腌制，这样口感更鲜美。
- 烹饪过程中火候要适中,避免食材炒糊。
- 根据个人口味,可以适量添加辣椒或豆瓣酱等调料。
🍲炒三鲜的家常做法大全就分享到这里啦！快来动手尝试一下吧，相信你一定能做出一道美味的炒三鲜！😊🍲