🍄香浓香菇炒瘦肉丁的做法大揭秘！
香菇炒瘦肉丁是一道色香味俱佳的家常菜,不仅简单易做，而且营养丰富，下面就来教大家怎么做这道美味的香菇炒瘦肉丁吧！👩🍳🍲
【材料准备】
- 瘦肉 200克
- 香菇 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 料酒 1小勺
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 1小勺
- 鸡精 适量
【做法步骤】
准备食材：将瘦肉切成丁，香菇去根洗净切成丁，葱切段，姜蒜切片备用。🍖🍄
腌制瘦肉：将瘦肉丁放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。🍲🍖
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜蒜爆香。🍳🌶️
炒瘦肉：将腌制好的瘦肉丁放入锅中，快速翻炒均匀，炒至变色，盛出备用。🍖
炒香菇：锅中留少许油，放入香菇丁，翻炒至香菇变软。🍄
合炒：将炒好的瘦肉丁重新倒入锅中，与香菇一起翻炒均匀。🍲
调味：加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整。🌶️
出锅：撒上葱段，翻炒均匀后即可出锅。🍲🌿
【小贴士】
- 瘦肉丁腌制时可以加入一点淀粉,这样炒出来的肉丁更加嫩滑。
- 香菇不要炒得太久,以免失去口感。
- 调味时可以根据个人口味适量增减盐和鸡精。
香菇炒瘦肉丁是一道简单又美味的家常菜,学会了这个做法，你也能轻松在家做出一道色香味俱全的佳肴！快来试试吧！🎉🍽️