青椒和茄子炒腊肉怎么做？😋
青椒和茄子炒腊肉是一道色香味俱全的家常菜,口感鲜嫩，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
【食材准备】
- 腊肉：200克
- 青椒：2个
- 茄子：1个
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 花椒粉：适量
【制作步骤】
- 腊肉洗净,切成薄片；青椒去籽，切成条状；茄子洗净，切成条状；生姜、大蒜分别切成末。🍖🥬🍆
- 热锅倒油,油热后放入腊肉翻炒至表面微黄，捞出备用。🍖
- 锅中留少许油,放入生姜末、大蒜末爆香。🌶️
- 加入青椒条和茄子条,翻炒均匀。🥬🍆
- 倒入炒好的腊肉,加入适量的盐、酱油调味。🍖
- 最后撒上花椒粉,翻炒均匀即可。🌶️
- 出锅装盘,一道美味的青椒和茄子炒腊肉就完成了！😋
【小贴士】
- 腊肉在炒制前最好用温水浸泡一段时间,这样更容易切成薄片，口感也更佳。
- 茄子在炒制过程中会出水,所以不宜加太多水，以免影响口感。
- 青椒和茄子炒腊肉可以根据个人口味适量调整调料。
快来试试这道美味的青椒和茄子炒腊肉吧！相信你一定会爱上它的！🎉🍴