🌶️苦瓜炒肉粉条,家常美味简单炒制🍲
苦瓜炒肉粉条是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下苦瓜炒肉粉条的具体炒制方法吧！👩🍳
🍲【食材准备】
- 苦瓜：1根
- 猪肉：200克
- 粉条：适量
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 酱油：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
🍲【炒制步骤】
准备食材：将苦瓜洗净，切成薄片；猪肉切成细丝；粉条提前用温水泡软；葱、姜、蒜分别切成末备用。
腌制肉丝：将切好的猪肉丝放入碗中，加入少许酱油、老抽、料酒和盐，搅拌均匀,腌制10分钟。
炒苦瓜：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香，然后加入苦瓜片翻炒至断生,盛出备用。
炒肉丝：锅中留少许油，放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色,加入少许酱油调味。
炒粉条：将泡软的粉条放入锅中，翻炒均匀,让粉条充分吸收肉丝的香味。
合炒：将炒好的苦瓜片重新放入锅中,与肉丝和粉条一起翻炒均匀。
调味出锅：根据个人口味，加入适量的盐进行调味,翻炒均匀后即可出锅。
🍲【小贴士】
- 苦瓜性寒,炒制时可以加入少许料酒去寒。
- 粉条泡软后更容易炒制,口感也更佳。
- 炒制过程中火候不宜过大,以免粉条炒糊。
这样一道美味的苦瓜炒肉粉条就完成了！🎉不仅色泽诱人，而且口感丰富，是一道不可多得的家常佳肴，快快动手试试吧！👩🍳🍲