🍲湖南炒猪肉,美味可口的家常菜🥘
在湖南，炒猪肉是一道非常受欢迎的家常菜，它色香味俱佳，口感鲜美，是一道极具地方特色的美食，如何才能炒出一道美味的湖南炒猪肉呢？下面就来为大家详细介绍一下。
🌟选材
我们要选择新鲜的猪肉，湖南炒猪肉通常选用五花肉，因为五花肉的肥瘦相间,炒出来的菜肴更加美味。
🌟准备食材
- 五花肉：500克
- 生姜：适量
- 蒜瓣：适量
- 青红椒：适量
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
🌟烹饪步骤
- 将五花肉洗净，切成薄片，用料酒、酱油、盐腌制10分钟。
- 生姜、蒜瓣切片,青红椒切丝备用。
- 热锅凉油，油热后下入腌制好的猪肉片，翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，下入姜片、蒜瓣爆香。
- 加入青红椒丝,翻炒均匀。
- 将炒好的猪肉片重新倒入锅中，加入酱油、老抽、白糖调味。
- 翻炒均匀,出锅前撒上葱花即可。
🌟小贴士
- 肉片要切得薄一些,这样炒出来的菜肴更加入味。
- 炒肉片时，火候要大,这样可以保持肉片的口感。
- 酱油、老抽、白糖的比例可以根据个人口味调整。
🍲湖南炒猪肉，简单易学，美味可口，在家就能享受到地道的湖南风味，快快动手试试吧！🎉🎉🎉