🍽️ 牛排炒甜椒，美味秘诀大公开！🍲
亲爱的美食爱好者们,今天要和大家分享一道简单又美味的家常菜——牛排炒甜椒，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或者朋友聚会的佳肴，下面，就让我来为大家揭秘牛排炒甜椒的做法窍门吧！🎉
🍲 【食材准备】
- 牛排：150克
- 甜椒：2个（红、黄、绿各一个）
- 青红椒：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 白糖：少许
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🍲 【做法步骤】
- 将牛排切成薄片,用适量的生抽、老抽、淀粉和少许食用油腌制10分钟，这样可以让牛排更加入味。
- 甜椒去籽切块,青红椒也切成与甜椒大小相似的块状。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的牛排，用中火煎至两面微焦，出锅备用。
- 锅中留少许油,放入蒜末爆香，再加入甜椒和青红椒翻炒均匀。
- 甜椒炒至断生后,加入煎好的牛排，快速翻炒均匀。
- 调入适量的盐、白糖，继续翻炒均匀，让牛排和甜椒的味道更加融合。
- 加入少许水淀粉勾芡,翻炒均匀后即可出锅。
🍲 【做法窍门】
- 牛排腌制时,加入少许老抽可以使牛排颜色更加诱人。
- 煎牛排时,不要翻动太频繁，以免牛排碎掉。
- 甜椒炒制时,注意火候，以免炒糊。
- 最后勾芡时,不要加太多水，以免影响口感。
🍲 【美味提示】
- 牛排可以选择肥瘦相间的部位,这样口感更加丰富。
- 甜椒可以提前焯水,去除多余的水分，这样炒出来的菜更加鲜嫩。
你学会牛排炒甜椒的做法了吗？赶快动手试试吧！相信这道美味的菜肴一定会为你的餐桌增添色彩！🌈🍽️