尖椒炒肥肠咋炒好吃呢🌶️🥓
亲爱的美食爱好者们,你们好！今天要和大家分享一道美味佳肴——尖椒炒肥肠。😋😋
我们要准备好以下食材：肥肠500克、尖椒适量、大葱1根、生姜1小块、大蒜3瓣、料酒、生抽、老抽、盐、糖、豆瓣酱、食用油适量。
让我们一步步来制作这道美食吧！👩🍳👨🍳
肥肠处理：将肥肠清洗干净，用面粉、盐、白醋反复搓洗，去除异味，然后放入沸水中焯水，去除血水和杂质，焯水后捞出，切成小段备用。
调料准备：将大葱切段，生姜切片，大蒜拍碎，豆瓣酱用刀剁碎。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱段、姜片、大蒜爆香。
下肥肠翻炒：将焯水后的肥肠放入锅中，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、豆瓣酱，翻炒均匀。
加入尖椒：待肥肠炒至变色，加入切好的尖椒，继续翻炒。
出锅装盘：炒至尖椒断生，肥肠熟透，即可出锅装盘。
🌶️🥓小贴士：
肥肠焯水时,可以加入一些料酒和姜片，去除异味。
炒肥肠时,火候要掌握好，以免烧焦。
尖椒的量可以根据个人口味调整。
豆瓣酱的量也要适量,以免味道过重。
这样一道美味的尖椒炒肥肠就完成啦！快来试试吧！😋😋相信你们一定会喜欢的！👍👍
美食分享,快乐你我！希望大家在享受美食的同时，也能感受到生活的美好！🌈🌈