豆卷炒香芹，好吃不好炒😋🌿
豆卷炒香芹，是一道家常美食，口感鲜嫩，营养丰富。😋🌿
豆卷，又称豆腐皮，是一种用大豆蛋白制成的食品，具有丰富的蛋白质、钙、铁等营养成分，香芹，则是一种绿色蔬菜，含有丰富的膳食纤维、维生素C和胡萝卜素等，将这两者搭配在一起，不仅美味可口，而且营养丰富,是一道极具特色的菜肴。
豆卷炒香芹虽好，但要想炒得美味，却并非易事。😓
豆卷本身较为娇嫩，容易破碎，在炒制过程中，火候掌握不当，很容易导致豆卷变硬、破碎，影响口感，在炒豆卷时，要掌握好火候，先用中火将豆卷煎至两面微黄,再加入香芹一同翻炒。
香芹的烹饪时间不宜过长，否则容易变黄、变老，失去鲜嫩口感，在炒香芹时，要待豆卷煎至微黄后，迅速加入香芹，快速翻炒,使其保持翠绿。
如何才能炒出美味的豆卷炒香芹呢？下面就来为大家分享一些炒菜技巧：
准备工作：将豆卷切成适当大小的条状,香芹洗净切段。
热锅凉油：先将锅烧热，倒入适量的食用油，油热后放入豆卷,用中火煎至两面微黄。
加入调料：在煎豆卷的过程中，可加入适量的盐、生抽、蚝油等调料，调味的同时,使豆卷更加入味。
快速翻炒：待豆卷煎至微黄后，迅速加入香芹，快速翻炒,使豆卷和香芹均匀受热。
出锅装盘：炒至豆卷和香芹熟透,即可出锅装盘。
炒好的豆卷炒香芹，色泽诱人，口感鲜嫩，营养丰富。😋🌿
豆卷炒香芹虽好，但要想炒得美味，需要掌握一定的技巧，只要用心去尝试，相信每个人都能炒出美味的豆卷炒香芹！😉🌿