火腿炒土豆片是一道简单又美味的家常菜，怎么做才能让它更加美味呢？🍳下面就来分享几个小技巧,让你的火腿炒土豆片好吃到停不下来！
🔍【选材】选材是关键，选择新鲜的土豆和火腿，土豆要选择表皮光滑、无损伤的，火腿则要选择肉质紧实、色泽鲜亮的。
🍠【土豆处理】
- 将土豆去皮，切成薄片，厚度大约为2-3毫米。
- 将切好的土豆片放入清水中浸泡,可以防止土豆氧化变黑。
- 泡好的土豆片捞出,沥干水分备用。
🥊【火腿处理】
- 将火腿切成薄片,与土豆片厚度相当。
- 火腿片可以用开水焯一下,去除多余的油脂和杂质。
🍲【炒制过程】
- 热锅凉油，油热后放入切好的土豆片,用中火翻炒至表面微黄。
- 加入火腿片，继续翻炒,让火腿的香味与土豆融合。
- 加入适量的盐、胡椒粉、生抽调味,可以根据个人口味调整。
- 炒至土豆片软糯，火腿片出油,即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 土豆片不宜切得太厚,否则不易熟透。
- 火腿本身就有咸味,所以调味时要注意盐的用量。
- 炒土豆片时，火不宜太大,以免外焦里生。
🍽️【成品展示】一盘色香味俱佳的火腿炒土豆片就做好了！金黄的土豆片搭配鲜美的火腿，再配上翠绿的葱花，看起来就让人食欲大增。🤤
快来试试这个做法，保证让你家的餐桌增色不少哦！🎉