🍲 炒干鹿茸菇炒腊肉的做法 🥢
亲爱的美食爱好者们,今天我要为大家分享一道美味佳肴——炒干鹿茸菇炒腊肉的做法。🍽️
🍄 鹿茸菇炒腊肉，这道菜色香味俱佳，营养丰富，具有很高的药用价值，鹿茸菇具有滋阴润肺、益胃生津的功效，而腊肉则具有开胃消食、温中散寒的作用，两者搭配，简直是绝配！🥘
🍲 下面就让我为大家详细介绍一下炒干鹿茸菇炒腊肉的做法吧！
🌟 准备食材：
- 干鹿茸菇 100克
- 腊肉 200克
- 青红椒各1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
🌟 制作步骤：
将干鹿茸菇用清水泡发,洗净后切成薄片；腊肉切成薄片；青红椒切成丝；大蒜和生姜切成末。
热锅凉油,油温5成热时，放入蒜末和姜末爆香。
加入腊肉片,翻炒至腊肉表面微焦。
放入鹿茸菇片,继续翻炒。
加入生抽、老抽、盐和鸡精，翻炒均匀。
最后加入青红椒丝,翻炒至青红椒断生。
出锅前撒上一些葱花,翻炒均匀即可。
🍲 小贴士：
干鹿茸菇泡发时,可以用温水浸泡，时间不宜过长，以免影响口感。
腊肉在炒制过程中,不宜炒得太久，以免口感变硬。
鹿茸菇具有很好的药用价值,但脾胃虚弱者不宜多吃。
🍲 美味的炒干鹿茸菇炒腊肉就做好了，快来尝尝吧！🍲
🥢 祝大家做菜愉快，用餐愉快！