花生炒三黄鸡是一道色香味俱佳的家常菜,营养丰富，口感鲜美，下面就来为大家详细介绍一下花生炒三黄鸡的做法吧！🍯🍗
【食材准备】三黄鸡1只（约500克），花生米100克，干辣椒适量，生姜、大蒜、葱各少许，生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉各适量。
【制作步骤】
- 将三黄鸡清洗干净,切成小块，用料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉腌制10分钟。
- 花生米放入锅中,小火炒至金黄色，捞出备用。
- 干辣椒切段,生姜、大蒜切片，葱切段。
- 锅中倒入适量油,放入干辣椒、生姜、大蒜、葱段爆香。
- 加入腌制好的鸡块,翻炒至鸡肉变色。
- 倒入炒好的花生米,继续翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、老抽、糖，继续翻炒均匀。
- 炒至鸡肉熟透,汤汁浓稠即可出锅。
【小贴士】
- 花生米炒至金黄色时,可以适当加入一点盐，这样炒出的花生米更加香脆可口。
- 腌制鸡肉时,可以加入一点糖，这样炒出的鸡肉更加鲜嫩多汁。
- 炒鸡块时,火候不宜太大，以免鸡肉炒老。
花生炒三黄鸡是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，营养丰富，学会这道菜，让你在家人朋友面前大显身手！快动手试试吧！🎉🍲