炒猪头肉炒腊肠的做法 🍲🥓
猪头肉和腊肠是两道极具中国特色的美食,将它们搭配在一起炒制，既能保留各自的独特风味，又能相互衬托，味道更加鲜美，下面就来为大家详细介绍炒猪头肉炒腊肠的做法，让你在家也能轻松享受到美味佳肴！
【食材准备】
- 猪头肉 300克
- 腊肠 2根
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 青蒜 2根
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
【制作步骤】
- 猪头肉和腊肠洗净,分别切成薄片。
- 葱切段,姜切片，青蒜切段备用。
- 热锅倒油,油热后放入姜片和葱段爆香。
- 加入猪头肉片,用中火翻炒至变色。
- 再加入腊肠片,继续翻炒，让腊肠出油。
- 倒入生抽和老抽,翻炒均匀，让食材上色。
- 加入适量的盐和白胡椒粉,调味。
- 最后加入青蒜段,快速翻炒均匀，炒至青蒜断生。
- 出锅前尝一下味道,根据个人口味调整。
【小贴士】
- 猪头肉在炒制前可以先用开水焯水,去除腥味。
- 腊肠不宜炒太久,以免口感变硬。
- 加入生抽和老抽后,可以适当减少盐的用量，以免味道过咸。
🍲炒猪头肉炒腊肠，色香味俱佳，是一道非常受欢迎的家常菜，快来动手试试吧，相信你一定会做出美味的炒猪头肉炒腊肠！🥘🥘