🍲 冬笋炒肉虾仁——美味家常菜的烹饪秘诀 🍳
冬笋炒肉虾仁是一道色香味俱全的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细讲解如何炒出美味可口的冬笋炒肉虾仁吧！🌟
🍄食材准备：
- 冬笋 2根
- 猪里脊肉 150克
- 虾仁 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 青蒜 2根
- 酱油 1汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 1汤匙
- 淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
🌱烹饪步骤：
准备食材：将冬笋剥去外壳，切成薄片；猪里脊肉切成薄片，用生抽、淀粉和少许盐腌制10分钟；虾仁去壳去肠线，用盐和淀粉腌制5分钟；葱、姜、青蒜分别切成末。
炒肉：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，出锅备用。
炒虾仁：锅中留少许油，放入虾仁，快速翻炒至虾仁变色，出锅备用。
炒冬笋：锅中再次倒入适量油，放入冬笋片，加入少许盐和糖，翻炒均匀，炒至冬笋变软。
调味：将炒好的肉片和虾仁重新放入锅中，加入酱油、蚝油，翻炒均匀。
出锅：最后加入葱、姜、青蒜末，快速翻炒均匀，出锅即可。
🍲小贴士：
- 冬笋切片时,可以先用开水焯水，去除涩味。
- 虾仁腌制时,淀粉可以使其更加嫩滑。
- 炒制过程中,火候要大，动作要快，以保持食材的口感。
这样一道美味的冬笋炒肉虾仁就完成了！🎉 家人朋友围坐在一起，享受这道家常菜的美味，真是幸福满满！快来试试吧，保证让你爱不释手！🥰