胡萝卜蒜苔炒丸子怎么做🍽️
胡萝卜蒜苔炒丸子是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，做法简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
【食材准备】
- 胡萝卜：1根
- 蒜苔：适量
- 猪肉馅：适量
- 鸡蛋：1个
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 葱：适量
- 姜末：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
胡萝卜处理：将胡萝卜洗净，去皮，切成小丁；蒜苔洗净，切成小段；葱切成葱花；姜切成姜末备用。🥕🌿
肉馅调味：将猪肉馅放入碗中，打入一个鸡蛋，加入适量的盐、生抽、老抽、姜末，搅拌均匀，然后加入适量的淀粉，继续搅拌均匀，让肉馅更加嫩滑。🍳
包丸子：取适量的肉馅，用手揉搓成小丸子，大小可根据个人喜好而定。🥢
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入丸子，中火炸至表面金黄，捞出沥油备用。🍳
炒胡萝卜蒜苔：锅中留少许油，放入葱花爆香，然后加入胡萝卜丁和蒜苔段，翻炒至胡萝卜丁变软。🌿
加入丸子：将炸好的丸子放入锅中，与胡萝卜蒜苔一起翻炒均匀。🥢
调味出锅：加入适量的盐进行调味即可，翻炒均匀后，即可出锅装盘。🍽️
【小贴士】
- 炸丸子时，油温不宜过高,以免外焦里生。
- 胡萝卜和蒜苔不宜炒得太久,以免营养流失。
- 可以根据个人口味，适量添加其他调料，如豆瓣酱、五香粉等。
这样一道美味的胡萝卜蒜苔炒丸子就做好了，色香味俱全，既简单又营养，快来试试吧！🎉🍲