尖椒炒鸡胗——家常美味,简单易做🍳
在中国众多的地方菜系中，家常菜以其简单易做、口味独特而深受喜爱，尖椒炒鸡胗就是一道非常典型的家常菜，色香味俱佳，营养丰富，下面，就让我来为大家分享一下如何将尖椒炒鸡胗做得既好看又好吃吧！🥳
准备食材：鸡胗300克、尖椒3个、葱姜蒜适量、料酒、生抽、盐、糖、鸡精或味精、食用油适量。
【步骤一】鸡胗处理
- 将鸡胗清洗干净,去除表面的油脂和杂质。
- 将鸡胗切成薄片，用料酒、盐腌制10分钟,这样可以使鸡胗更加入味。
【步骤二】尖椒处理
- 尖椒洗净,去籽切成斜片。
- 葱姜蒜切末备用。
【步骤三】炒制
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 放入腌制好的鸡胗片,快速翻炒至变色。
- 加入切好的尖椒片,继续翻炒。
- 加入适量的生抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
- 最后加入适量的鸡精或味精提鲜,炒匀即可出锅。
【小贴士】
- 鸡胗切片后，用料酒腌制可以去除腥味,让鸡胗更加鲜美。
- 炒鸡胗时火候要大，快速翻炒,这样可以使鸡胗保持嫩滑的口感。
- 尖椒的辣度可以根据个人口味调整,喜欢吃辣的朋友可以多放一些。
尖椒炒鸡胗是一道简单又美味的家常菜，通过以上步骤，相信大家都能轻松做出一道色香味俱佳的佳肴，快动手试试吧，让家人朋友一起品尝这道美味佳肴，享受温馨的时光！🌟🍽️