糖炒排骨的家常做法 🍖🍵
糖炒排骨,一道色香味俱全的传统家常菜，不仅美味可口，而且制作起来也不复杂，下面，就让我来为大家详细介绍一下糖炒排骨的家常做法，让你在家也能轻松做出这道美食！
🌟【食材准备】
- 排骨 500克
- 生姜 2片
- 大蒜 3瓣
- 葱 1根
- 酱油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 白糖 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 八角 2个
- 盐 适量
- 淀粉 1汤匙
🌟【制作步骤】
- 排骨洗净,放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
- 生姜切片,大蒜拍碎，葱切段备用。
- 锅中放入适量的油,油热后放入姜片、大蒜和葱段爆香。
- 将焯好水的排骨放入锅中,翻炒至表面微黄。
- 加入酱油、料酒、白糖、生抽、老抽和八角，翻炒均匀。
- 加入适量的清水,水量没过排骨即可。
- 大火烧开后,转小火炖煮30分钟，让排骨充分吸收调料的味道。
- 30分钟后,打开锅盖，加入盐调味。
- 用淀粉勾芡,使汤汁变得浓稠。
- 撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🌟【小贴士】
- 排骨焯水可以去除血水和杂质,使成品更加美味。
- 调料可以根据个人口味适量增减。
- 炖煮时间根据排骨的大小和火候适当调整。
糖炒排骨是一道简单又美味的家常菜,学会了这个做法，你就可以在家里轻松享受到这道美食了！快来试试吧，保证让你爱不释手！🤤🍲