🍗🍄鸡丁炒笋丁,这样做超好吃！
在我国的美食文化中，鸡丁炒笋丁是一道非常经典的家常菜，这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱，鸡丁炒笋丁怎么炒好吃呢？下面,就让我来为大家揭秘这道美味佳肴的制作方法吧！
🍳【食材准备】
- 鸡胸肉：300克
- 笋：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🍳【制作步骤】
- 鸡胸肉洗净，切成丁状；笋去壳，切成丁状；葱、姜、蒜洗净,切末备用。
- 鸡丁中加入适量生抽、老抽、料酒、盐、淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的鸡丁，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，下入葱、姜、蒜末爆香。
- 倒入笋丁，翻炒均匀,加入适量的盐调味。
- 待笋丁炒至断生时，倒入炒好的鸡丁,快速翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、老抽调味,翻炒均匀即可出锅。
🍳【小贴士】
- 鸡丁要切得大小均匀,这样炒出来的菜口感更佳。
- 腌制鸡丁时,加入适量的淀粉可以使鸡丁更加嫩滑。
- 炒笋丁时，注意火候,以免笋丁炒糊。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
🍲【鸡丁炒笋丁是一道简单易学的家常菜，只需掌握好火候和调味，就能做出美味可口的佳肴，赶快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的鸡丁炒笋丁！🍲🍳🍖🍄