干辣椒怎么炒牛肉好吃🌶️🥩
牛肉是很多人喜爱的食材,而干辣椒炒牛肉更是家常菜中的经典之作，这道菜色香味俱佳，营养丰富，做法简单，下面就来为大家详细介绍一下如何炒出美味的干辣椒炒牛肉👩🍳🍲。
我们要准备好以下食材：牛肉、干辣椒、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、糖、食用油。
牛肉切片,用料酒、生抽、盐腌制10分钟，让牛肉入味。
干辣椒剪成小段,葱姜蒜切末备用。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
加入腌制好的牛肉片,快速翻炒至变色。
放入干辣椒段,继续翻炒，直到干辣椒变软。
加入适量的生抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
加入适量的清水,盖上锅盖，炖煮5分钟左右，让牛肉更加入味。
待汤汁收浓,即可出锅装盘。
🌟小贴士：
牛肉切片时,可以顺着肉的纹理切，这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
干辣椒的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
炒牛肉时,火候要大，动作要快，以免牛肉炒老了。
加入清水炖煮时,水量不宜过多，以免汤汁太多，影响口感。
可以根据个人喜好,加入一些青椒、洋葱等蔬菜，增加口感和营养。
干辣椒炒牛肉是一道简单易学、美味可口的菜肴，学会了这道菜，你也能成为厨房里的高手！快来试试吧！🎉🍲