山药炒黑银耳——美味又营养的家常菜🍲
山药炒黑银耳是一道既美味又营养的家常菜，不仅口感丰富，而且营养丰富，非常适合追求健康饮食的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味可口的山药炒黑银耳吧！👩🍳
准备好所需的食材：新鲜山药一根、黑银耳适量、胡萝卜一小段、青红椒各一个、蒜末、姜末、葱花、盐、生抽、鸡精、食用油等。
【步骤一：处理食材】
- 山药去皮，切成薄片，放入清水中浸泡,防止氧化变黑。
- 黑银耳提前用水泡发,洗净后撕成小朵。
- 胡萝卜去皮,切成薄片。
- 青红椒去籽,切成小块。
【步骤二：炒制】
- 热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
- 加入山药片翻炒至表面微黄,再加入黑银耳一起翻炒。
- 放入胡萝卜片和青红椒块,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、鸡精调味,翻炒均匀。
- 最后撒上葱花,炒匀即可出锅。
【小贴士】
- 山药切片后要立即浸泡在水中,以防氧化变黑。
- 黑银耳泡发后要彻底洗净,以免有泥沙。
- 炒制过程中要大火快炒,保持食材的口感和营养。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
山药炒黑银耳是一道简单易学的家常菜，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，在忙碌的生活中，为自己和家人做上一道这样的菜肴，既能满足味蕾，又能补充身体所需的营养，快来试试吧！🎉