鱿鱼炒土豆是一道简单又美味的家常菜,下面我就来给大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法。
🍳【食材准备】
- 鱿鱼 1条
- 土豆 1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🍳【烹饪步骤】
- 鱿鱼清洗干净，切成圈状；土豆去皮，切成小块；葱、姜、蒜切成末；青红椒切成圈。
- 热锅倒油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入土豆块翻炒至表面微黄，加入适量生抽、老抽调色。
- 加入鱿鱼圈，翻炒均匀,让鱿鱼圈均匀裹上调料。
- 加入青红椒圈,继续翻炒均匀。
- 加入适量盐和鸡精调味,翻炒均匀。
- 加入适量水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
- 翻炒均匀后,出锅装盘即可。
🍳【小贴士】
- 鱿鱼在烹饪前可以先用开水焯一下,去除腥味。
- 土豆切块后可以用水冲洗一下，去除多余的淀粉,使炒出的土豆更加脆嫩。
- 翻炒过程中，可以适当加入一些清水,使汤汁更加鲜美。
🍲【美味分享】鱿鱼炒土豆是一道色香味俱佳的家常菜，口感鲜美，营养丰富，在忙碌的生活中，这道菜不仅能满足我们的味蕾，还能为我们提供丰富的蛋白质和维生素，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的鱿鱼炒土豆！🥳🍲