炒生菜鱼是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，下面就来教大家怎么做好吃👩🍳。
🍽️【食材准备】
- 生菜：适量
- 鱼肉：适量（可以选择鲈鱼、草鱼等）
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 花椒粉：适量（可选）
- 鸡精：适量（可选）
🌟【制作步骤】1️⃣准备鱼肉：将鱼肉清洗干净，切成薄片，用少许盐、酱油腌制10分钟。2️⃣炒生菜：锅中加入适量食用油，油热后放入蒜末和姜末爆香，然后加入生菜快速翻炒至生菜变软，盛出备用。3️⃣炒鱼片：锅中留少许油，放入腌制好的鱼片，用中火慢慢煎至两面金黄，鱼片熟透后盛出备用。4️⃣混合翻炒：将炒好的生菜和鱼片重新放入锅中，加入适量的酱油、盐、花椒粉和鸡精，快速翻炒均匀。5️⃣出锅装盘：炒至所有食材充分混合均匀后,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 鱼片腌制时可以加入少许料酒去腥。
- 炒鱼片时火不宜太大,以免鱼片煎焦。
- 生菜不宜炒得太久,以免失去营养和口感。
这样一道美味的炒生菜鱼就完成了！🎉 家常菜也能做出大厨的味道，快动手试试吧！👩🍳✨