🌶️茄子炒黄豆，家常美味这样做🍅
茄子炒黄豆是一道非常家常的菜品,色香味俱佳，深受大家喜爱，下面就来给大家分享一道茄子炒黄豆的做法，保证让你一学就会，美味可口🤤。
【食材】
- 茄子 1个
- 黄豆 100克
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 青红椒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 花椒粉 适量
- 食用油 适量
【做法】
- 茄子洗净切成滚刀块,黄豆提前浸泡2小时，捞出沥干水分。
- 青红椒洗净切丝,备用。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末和生姜末爆香。
- 加入茄子块翻炒至茄子表面微黄,放入黄豆一起翻炒。
- 加入适量盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 放入青红椒丝,继续翻炒均匀。
- 最后撒上花椒粉,翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】
- 茄子炒黄豆时,可以先焯水去掉多余的油脂，这样炒出来的茄子不会油腻。
- 茄子切块时,尽量切得均匀，这样炒出来的茄子受热均匀，口感更好。
- 黄豆浸泡时间不宜过长,以免影响口感。
- 炒茄子时,注意火候，以免炒糊。
🌶️茄子炒黄豆是一道简单又美味的家常菜，做法简单，营养丰富，非常适合忙碌的上班族和忙碌的家庭主妇，快快动手试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！👩🍳🍅🌶️