🌿 清炒扁尖，家常美味如此简单！
清炒扁尖,一道看似普通却充满家常味道的菜肴，扁尖，也就是竹笋的一种，肉质脆嫩，口感鲜美，富含多种营养成分，就让我来为大家分享如何炒出美味的清炒扁尖吧！🍲
🌱 准备食材：
- 扁尖 300克
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精/味精 适量
- 酱油 适量
🌟 炒制步骤：
1️⃣清洗扁尖：将扁尖洗净，切成小段，放入开水中焯水去除涩味，捞出备用。
2️⃣准备调料：葱切段，姜蒜切片备用。
3️⃣热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜爆香。
4️⃣下扁尖翻炒：将焯好水的扁尖放入锅中，快速翻炒均匀。
5️⃣调味：加入适量盐、鸡精/味精和酱油，继续翻炒均匀。
6️⃣出锅装盘：炒至扁尖熟透，汤汁收干，即可出锅装盘。
🌟 小贴士：
- 焯水是清炒扁尖的关键步骤,能有效去除涩味，使口感更加鲜美。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免扁尖炒得过老，影响口感。
- 根据个人口味,可以适量添加一些辣椒或者醋，增加菜肴的风味。
🍽️ 清炒扁尖炒好后，色香味俱佳，是一道简单又美味的家常菜，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都是不错的选择哦！快来试试吧，保证让你爱不释手！🥳