🍲刘妈妈炒银耳秘籍，美味又营养！
😊亲爱的朋友们，今天要给大家分享一道美味又营养的家常菜——刘妈妈炒银耳！银耳是一种营养价值极高的食材，含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素，具有滋阴润肺、养颜美容的功效，下面，就让我来为大家揭秘刘妈妈炒银耳的独特做法吧！
🍳【食材准备】
- 银耳 50克
- 水果黄瓜 1根
- 红椒 1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
🍲【制作步骤】
- 银耳提前用清水泡发,洗净后撕成小块，放入开水中焯水2分钟，捞出备用。
- 黄瓜洗净切片,红椒洗净切丝，葱切段，姜蒜切片备用。
- 热锅凉油,油热后放入姜蒜爆香。
- 加入黄瓜片和红椒丝,翻炒至断生。
- 倒入焯好水的银耳,翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀。
- 用水淀粉勾芡,翻炒均匀，即可出锅。
🍲【小贴士】
- 银耳泡发时,要用温水，并注意泡发时间，以免泡发过度。
- 焯水可以去除银耳的杂质和异味,使口感更佳。
- 炒银耳时,火候不宜过大，以免烧焦。
😋刘妈妈炒银耳是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，大家快来试试吧！相信在你们的厨艺下，这道菜一定会更加美味！🥰祝大家做菜愉快，用餐愉快！🍽️🍽️🍽️