紫苏炒鸡爪正宗做法🍗🍄
🌿 紫苏炒鸡爪是一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅口感鲜美，而且具有紫苏的清香，是一道非常受欢迎的下饭菜，下面，就让我为大家揭秘紫苏炒鸡爪的正宗做法吧！🎉
🍗 准备食材：
- 鸡爪500克
- 紫苏叶适量
- 姜几片
- 蒜瓣几瓣
- 干辣椒适量
- 食用油适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 鸡精适量
🍳 制作步骤：
鸡爪清洗干净,剪去指甲，放入锅中加入清水、姜片、料酒，大火煮开后转小火煮10分钟，捞出备用。🍖
热锅凉油,油热后放入蒜瓣和干辣椒爆香。🌶️
放入煮好的鸡爪,翻炒均匀，让鸡爪表面裹上一层油。🍗
加入生抽、老抽调色，继续翻炒均匀。🎨
放入紫苏叶,快速翻炒，让紫苏的清香充分融入鸡爪中。🍄
加入适量的白糖、盐和鸡精，根据个人口味调整。🍬
翻炒至鸡爪熟透,汤汁浓稠，即可出锅。🍲
🍲 小贴士：
- 煮鸡爪时,加入姜片和料酒可以去腥增香。
- 紫苏叶不宜炒太久,以免失去清香。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
🌟 紫苏炒鸡爪做好了！这道菜色泽诱人，口感鲜美，既可下饭，又可做下酒菜，赶快动手试试吧，保证让你爱不释手！👍🍻